Oronges séchées 25g

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Oronges séchées (amanite des césars) 25g / 2 - 4 pers.

250g d'oronges fraîches sont nécessaires pour obtenir 25g d'oronges séchées, réhydratées vous retrouvez environ 2 fois le volume et 4 fois le poids.

L'oronge ou l'amanite des Césars, grand champignon au chapeau orangé-rouge vif est le graal de certains passionnés de champignons. La saveur délicate de ce champignon se suffit à elle-même, son goût est presque indescriptible tellement il est unique et sa chair est à la fois douce et légèrement croquante. Elle se cuisine idéalement en poêlée avec très peu d'ail une pointe de beurre et de crème sel & poivre ou également en sauce d'accompagnement avec des viandes ou plats assez fins.

  • Réhydratation: dans un récipient, recouvrez les d'eau tiède 2 - 3 H ou d'eau froide une nuit.
  • Point fort: saveur unique et rareté.
  • Ingrédients: amanita caesara.
  • Poids net: 25 grammes - 2 ou 4 personnes en fonction de la recette.
  • Provenance: Espagne (pays basque / pyrénées).

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