Mousserons de la St. George séchés: 2 sachets de 25g.
Le mousseron de printemps ou mousseron de la St. George est très recherché et savoureux, c'est l'un des premiers champignons à cueillir à la fin de l'hiver.
- Goût: délicieux, farineux et boisé.
- Texture: Blanc et doux.
Remarque: les mousserons de la St. George contiennent de la vitamine D et C, des fibres alimentaires, du calcium et du fer.
- Ingrédients: mousserons de printemps (nom latin: calocybe gambosa).
- Conservation: 2 ans et sans réfrigérateur!
- Poids: 50 grammes, 4-8 personnes.
- Il faut 1 kg de champignon frais pour faire 100 g de champignon séché.
- Cueillettes: prés et clairières forestières. Midi-pyrénées, Hautes-pyrénées, pyrénées atlantiques-orientales-aragnaises, Landes, Gers, pays basque français & espagnol.
Réhydratation: Couvrez d'eau tiède pendant 3 heures ou d'eau froide toute la nuit si vous avez le temps ou vingt minutes dans l'eau bouillante si vous êtes pressé! ... Cela fonctionne mais les deux premières méthodes sont les meilleures!
Bon à savoir: après réhydratation, le volume est multiplié par 2 et le poids par 5.