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Mousserons d'automne 75g
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Mousserons d'automne 75g

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Mousserons d'automne 75g 6 - 12 pers.

750g de mousserons frais sont nécessaires pour obtenir 75g de mousserons séchés, réhydratés vous retrouvez environ 2 fois le volume et 4 fois le poids.

Appelé plus couramment marasme des oréades, le mousseron d'automne est un excellent comestible. Sa chair blanchâtre présente une très bonne odeur caractéristique et son goût parfumé rappelle la noisette et l'amende. Idéal en omelette, il va aussi se cuisiner en sauce avec une volaille, gibier ou viande.

  • Réhydratation: Dans un récipient, recouvrez les d'eau tiède 3 - 4 H ou d'eau froide une nuit.
  • Ingrédients: marasmius oreades.
  • Poids net: 75 grammes - 6 ou 12 personnes en fonction de la recette.
  • Provenance: Espagne (pays basque / pyrénées).

Pour toute question, n'hésitez pas à nous contacter par mail ou par Téléphone au 07 66 38 81 68 du lundi au samedi de 9h30 à 18h30.