Morilles séchées premium 60g.

Morilles sauvages séchées 1er choix 2 x 30g, 3 - 4 cm / 4 - 8 personnes, équeutées.

600g de morilles fraiches sont nécessaires pour obtenir 60g de morilles séchées, réhydratées vous retrouvez environ 2 fois le volume et 4 fois le poids.

La morille est le champignon des gastronomes par excellence juste derrière la truffe donnant une touche magique à n'importe quel plat. Sa chair à la texture unique, son goût très fin de noix-noisette aux notes de sous-bois et ses apparitions capricieuses participent à son prestige..

Nos morilles sont 100% sauvages, équeutées et séchées naturellement à l'air libre. Il est plus courant de la travailler déshydratée que fraîche, en effet, le séchage démultiplie et accentue la saveur aux notes subtiles & puissantes de ce trésor gastronomique.

• Réhydratation: dans un récipient, recouvrez les d'eau tiède une demi heure ou d'eau froide 2-3 heures voir une nuit.

• Ingrédients: morchella delliciosa.

• Poids net: 60 grammes - 4 ou 8 personnes en fonction de la recette.

• Provenance: France.

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