Cèpes séchés premium 30g.

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Cèpes séchés 1er choix 30g / 2 - 4 pers.

300g de cèpes frais sont nécessaires pour obtenir 30g de cèpes séchés, réhydratées vous retrouvez environ 2 fois le volume et 4 fois le poids.

Le cèpe, roi des champignons n'est plus à présenter, issu de forêts quasi intactes et sauvages, sa chair fondante et douce s'accompagne d'un parfum unique au goût boisé aux notes de noisettes. Le boletus edulis (cèpe de Bordeaux) est le plus apprécié des gastronomes, on le retrouve dans de nombreuses recettes dont l'omelette aux cèpes, les cèpes à la bordelaise, le velouté aux cèpes, le risotto aux cèpes et bien d'autres préparations et sauces.

  • Réhydratation: dans un récipient, recouvrez les d'eau tiède 3 - 4 H ou d'eau froide une nuit.
  • Point fort: séché, le cèpe de Bordeaux développe des arômes uniques et puissants.
  • Ingrédients: boletus edulis.
  • Poids net: 30 grammes - 2 ou 4 personnes en fonction de la recette.
  • Provenance: France.

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